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LEGO Serious Play, session to encourage creativity and innovation.

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On Wednesday 15 February, 2017, our technicals went to workshop of LEGO Serious Play. This is a methodology that combines the thought, communication and resolution of problems through the popular LEGO play.

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It’s a method of Creativity and Innovation on whose all contributions are from the participants.

The methodology allows hands and brain are connecting of one special form. Every idea are unique and every person can give their points of view about the proposed topic.  It shows the image you have in the head of the idea that you want to contribute.

This representation with LEGO pieces never are good or bad, architecturally speaking. Only import all ideas that person can contribute with the pieces and explanations of their representations.

This a brainstorming more dynamic and that permit foment the implication and participation of all persons.

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The results were satisfactory : high exchange of information between participants and innovatives proposals. ¡Will repeat!

Sesión LEGO Serious Play para fomentar la creatividad e innovación.

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El pasado miércoles 15 de Febrero del 2017 nuestros técnicos asistieron a una jornada de LEGO Serious Play, un método que combina el pensamiento, la comunicación y la resolución de problemas a través del conocido juego del LEGO.

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Este es un método de Creatividad e Innovación en el que todos las aportaciones salen de los propios participantes.

La metodología permite que las manos y el cerebro se conecten de una forma muy particular. Cada idea es única y cada uno puede dar su punto de vista del tema propuesto. Se muestra la imagen que tenías en la cabeza de la idea que se quiere aportar.

Esa representación mediante las piezas LEGO nunca está bien o mal desde el lado “arquitectónico”, solo importa todo lo que las personas hayan podido transmitir con las piezas y la explicación de sus representaciones.

Se trata de una de brainstorming más dinámica y que fomenta una mayor implicación y participación.

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Los resultados fueron satisfactorios: un alto intercambio de información entre los participantes y propuestas innovadoras. ¡Repetiremos!

Food safety

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Law 17/2011, of 5 July, on food safety and nutrition sets out certain obligations in relation to goodbusiness practices on behalf of the food safety and quality.

To implement in companies the food safety, it is necessary to comply with the laws that regulate it, norms and good manufacturing / handling practices accepted.

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Some of its standards abour food safety are:

  • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): systematic approach to food safety that focuses on the prevention of contamination through biological, chemical, physical and radiological hazards.
  • Good manufacturing practice (GMP): are the practices required in order to conform to the guidelines recommended by agencies that control authorization and licensing for manufacture and sale of food, drug products, and active pharmaceutical products. These guidelines provide minimum requirements that a pharmaceutical or a food product manufacturer must meet to assure that the products are of high quality and do not pose any risk to the consumer or public.
  • IFS (International Food Standard):  it is a food safety system promoted by the distributor association of Germany, France and Italy. The IFS born to have a common standard of quality and food safety in the face of the growing appearance of new legal requirements and globalization in the distribution of food products.

AITEC, is a technology center with qualified personnel to development this procedures. More info: www.aitec-intl.com

Seguridad Alimentaria

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La Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición establece una serie de requisitos que deben cumplir los diferentes sectores empresariales como los procesadores y productores de alimentos, puesto que los consumidores están demandando una mayor seguridad y calidad e los alimentos.

Para implementar en las empresas la seguridad alimentaria es necesario cumplir y conocer las leyes que lo regulan, las normas y las buenas practicas de fabricación/manipulación aceptadas.

Las normas de seguridad alimentaria ayudan a las compañías a establecer buenos procedimientos de fabricación para que puedan producir productos seguros que cumplan con la normativa de seguridad alimentaria y satisfacer los niveles de calidad esperados por los consumidores.

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Algunas de las normas más destacadas  de seguridad alimentaria son las siguientes.

  • El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es un enfoque sistemático para la seguridad de los alimentos que se centra en la prevención de la contaminación a través de peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos.
  • Buenas Prácticas de Fabricación (GMP): describe los métodos, equipos, instalaciones y controles de producción de alimentos procesados para producir productos seguros y de alta calidad y generalmente se especifican en la normativa. GMP, junto con los procedimientos normalizados de trabajo, forman la base de APPCC y la norma ISO 9001 de gestión de la calidad.
  • IFS: (International Food Standard) es un sistema de seguridad alimentaria promovido por la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia. La IFS nació para poder disponer de una norma común de calidad y seguridad alimentaria ante la creciente aparición de nuevos requisitos legales y la globalización en la distribución de productos alimentarios.

AITEC, es un centro de Tecnología con personal cualificado para llevar a cabo los procedimientos para cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, ACCPP, normas IFS, ISO 2200. Más información en: www.aitec-intl.com